SEBLAK CEKER KUAH SANTAN



Bahan:
8 buah ceker 
1.000 ml air 
1 butir telur 
200 gram kerupuk bunga pelangi, rendam
2 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram taoge 
1½ sendok teh garam 
¼ sendok teh merica bubuk 
½ sendok teh gula pasir 
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 sendok m minyak untuk menumis 

Bumbu halus:
2 siung bawang putih 
3 buah bawang merah 
1 buah cabai merah besar 
4 buah cabai rawit merah 
1 cm kunyit 

Cara membuat:
Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk. Ambil kaldu nya 200 ml. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.

Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker dan santan. Aduk rata.

Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang. 

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Saji

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment